Piec konwekcyjno-parowy E10110 - 10 x 1/1 GN

Kod producenta116531

Zakres temperatury do 280 °C

Ilość par prowadnic 10

Regulacja temperatury Bezstopniowo

Sterowanie Elektronicznie

Seria E

FunkcjePowietrze obiegoweGotowanie na parzeGotowanie na parze kombiGotowanie niskotemperaturoweGotowanie Delta TWytwarzanie pary metodą bezpośredniego natryskuSilnik z rewersem (wirniki wentylatora)Komin

Przyłącze urządzenia 3 NAC

Zakres temperatury od 50 °C

Format prowadnic1/1 GN600 x 400 mm

Materiał wykonania CNS 18/10

Przyłącze wody 3/4

Ilość programów gotowania 99

Oświetlenie wewnętrzne Tak

Z systemem czyszczenia Nie

Moc przyłączeniowa 12.6 kW

Częstotliwość 50 Hz

Odstęp pomiędzy parami prowadnic 74 mm

Ilość faz gotowania 9

Napięcie 400 V

Prędkość wentylatora 3 stopnie

Rodzaj prowadnic W poprzek

Tryb pracy Elektr.

Szerokość 890 mm

Głębokość 815 mm

Wysokość 1015 mm

Waga 117.4 kg

Funkcja Rack Control Nie

Komin Tak

Ilość silników 2

Wyświetlacz ledNawilżanieGotowanie Delta TFazy gotowaniaTemperatura wnętrza potrawyprędkość wentylatoraProgramTemperaturaCzas

Ustawianie czasu do 999 min.

Materiał komory Stal niklowo-chromowa

Przyłącze bagnetowej sondy temperatury z boku

Ustawianie czasu od 1 min.

tryb ciągły Tak

Lampka kontrolna Tak

Ważna wskazówka Od stopnia twardości wody 5° w skali niemieckiej zalecamy zastosowanie na dopływie wstępnych zmiękczaczy wody przy ciśnieniu roboczym wynoszącym maksymalnie 3 bary